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顶棒炸鸡腿的做法

时间:2019-05-14 19:23:03 来源:互联网 阅读:0次

顶棒炸鸡腿的材料:

A: 棒棒鸡腿2只,蛋2颗,炸油适当

B: 蒜头2粒,青葱1根,姜片2片,酱油1大匙,米酒1小匙,糖1小匙,花椒粉适当

C: 低筋面粉适当,泡打粉1小匙,太白粉适当,胡椒盐适当

顶棒炸鸡腿的做法:

1.棒棒鸡腿洗净,沥干水份;蛋打散成蛋液;蒜头去皮拍碎;青葱切段;所有材料C混合成外裹粉备用。

2.将所有材料B混合后,放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起,均匀沾裹上1层作法1的外裹粉,沾裹蛋液,再1次沾裹外裹粉备用。

3.热锅,放入炸油烧至180℃,渐渐放入作法2的鸡腿,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂便可。

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